Castilla y León estrena tres nuevos restaurantes con un Sol Repsol y a uno de León le conceden dos soles
Tres restaurantes de Castilla y León se estrenan en los Soles Repsol y otro entra en el elenco de dobles triunfadores
León, por partida doble, Ávila y Valladolid han sido las provincias de la Comunidad que han brillado en la gala de este lunes.
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La gastronomía de Castilla y León afianza, de nuevo, sus éxitos a nivel nacional. Y es que este lunes, 17 de marzo, ha tenido lugar la gala de entrega de soles de la Guía Repsol, donde la Comunidad ha sumado tres restaurantes que se estrenan con uno y otro al que le han otorgado dos.
Nuevos galardones que impulsan a Castilla y León a la suma de 58 restaurantes galardonados, 17 de ellos con Dos Soles y 41 con Un Sol. La gran triunfadora ha sido la provincia leonesa, que es la que sufre más cambios entre todas de la región.
Este 2025 han destacado los proyectos donde el cariño y el conocimiento del oficio crean un clima relajado y convierten cada mesa en un refugio en el que olvidarse de todo lo que no sea disfrutar, según han destacado desde la organización de la gala de la Guía Repsol.
Una gala que se ha celebrado en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife y que ha tenido como anfitrión al presidente de Canarias, Fernando Clavijo, quien se ha encargado de dar la bienvenida a los presentes.
Por su parte, el presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha subrayado la "voluntad de los chefs por impulsar económicamente el entorno, colaborando con productores, artesanos y otros negocios locales".
En este sentido, la presidenta del Cabildo de Tenerife, Rosa Dávila, ha resaltado que los Soles Guía Repsol se han convertido en un "referente imprescindible de la excelencia gastronómica".
Los tres nuevos restaurantes con un Sol Repsol en Castilla y León han sido Caleña, en Ávila, Curioso, en el municipio vallisoletano de Peñafiel, y Cocina con Mimo, en León. Por su parte, el restaurante Kamín, también en la capital leonesa, cuenta desde este lunes con dos Soles de la Guía Repsol.
Desde la organización destacan la propuesta de Cocina con Mimo, gracias a la apuesta por un menú de alta cocina más asequible, enmarcado en la tendencia del sector hacia este camino.
Un viaje gastronómico de "corta y larga distancia" a cargo de Javier del Blanco y Ángela Trobajo con menús que van desde los 39 euros, en función de si se tratan de pases más o menos largos.
A nivel nacional, hay un total de 789 restaurantes que cuentan con, mínimo, un sol Repsol. Esto significa que Castilla y León aglutina el 7,3% de los restaurantes de este universo gastronómico de reconocimientos.
Concretamente, es una de las comunidades con más reconocimientos de la Guía Repsol, con un total de 58, solo superada por Cataluña (115), Comunidad de Madrid (102), Andalucía (77), Euskadi (73) y Comunitat Valenciana (65).
