El interior de La Taberna del Gourmet en Alicante.
El bar de tapas gourmet de 'la chef de la Casa Real' que brilla en el puerto de Alicante: con platos de marisco desde 9€
María José San Román triunfa con su oferta de arroces, montaditos, carnes, pescados y tapeo en la capital de la Costa Blanca.
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Alicante, con joyas gastronómicas como La Finca (Susi Díaz) o Baeza & Rufete (Joaquín Baeza y Rufete), es "una de las ciudades españolas con mayor número de restaurantes en la categoría de Recomendados por los inspectores de la Guía Michelin", tal y como asegura la propia guía. De hecho, este mismo año la localidad ostenta el título de Capital de la Gastronomía 2025.
Por ello y por sus magníficas playas y clima agradable, es un destino perfecto para planear alguna escapada este verano que se avecina. Si tienes previsto viajar allí estas próximas vacaciones, la guía roja ha compartido recientemente algunos espacios culinarios clave que debes conocer más pronto que tarde.
"La oferta gastronómica en la capital de la Costa Blanca, Alacant, es tan amplia y variada que resulta imposible detenerse en todos y cada uno de los restaurantes que merecen una visita", comienzan diciendo.
Aun así, destacan las opciones que consideran más imprescindibles: desde un clásico local de arroces y fideuá como Tabula Rasa, pasando por la cocina mediterránea con guiños mexicanos y griegos de Steki (al ladito del Mercado Central), hasta llegar a Manero, que evoca el concepto de una antigua tienda de ultramarinos.
La Taberna del Gourmet: tapas con altura
Entre todos los sitios de buen comer que ha recomendado Michelin en Alicante, Cocinillas EL ESPAÑOL quiere subrayar la propuesta de La Taberna del Gourmet, un sugerente bar de tapas sofisticadas regentado por la gran María José San Román.
La chef también es directora gastronómica del restaurante Monastrell (otro de los que aconseja la guía), CEO del Grupo María José San Román (con siete restaurantes bajo su firma) y presidenta de la Asociación de Mujeres en Gastronomía, donde promueve la visibilidad del talento femenino en la industria. Además, San Román fue la encargada de cocinar el almuerzo que se ofreció en la conmemoración del 10º aniversario de Felipe VI como jefe del Estado.
Garrapatas de mar fritas.
Con semejante currículum, sobra decir que reservar una mesa en La Taberna del Gourmet es una apuesta más que segura. En cuanto a la carta, encontraréis una amplia variedad de recetas, con sugerencias como la ensaladilla con huevo frito y atún rojo, el gazpacho andaluz, las vieiras a la plancha con guacamole en mojalquete o las garrapatas de mar fritas (un crustáceo local).
Además, también disponen de un menú de tapeo (36 €) y otro de degustación (69 €) con algunos de sus mejores platos, así como arroces y mariscos de lonja desde 9 €, o una selección de montaditos para picotear, como el de lomo de cerdo con cebolla, tomate y mayonesa.
Los arroces de la Taberna del Gourmet.
La Taberna del Gourmet cuenta con dos sedes en Alicante ciudad: una en el número 10 de la Calle San Fernando, cerca del puerto, y otra dentro del Corte Inglés Federico Soto, en el número 1 de la Avenida Maisonnave.
