Salón de Bugao.
Cierra Bugao, el restaurante que enamoró a Ayuso y a los jugadores del Real Madrid: se hizo famoso por su atún rojo
El inicio de este 2025 ha ido desencadenando un cierre tras otro en Madrid. El único local del chef ceutí Hugo Ruiz en la capital ha cerrado "hace semanas".
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El boom gastronómico de Madrid se está empezando a deshinchar este 2025 con los cierres de grandes restaurantes que no han podido sobrevivir a la feroz competencia o a los altos precios de los alquileres de la capital.
Bugao, el restaurante de cocina marinera del chef ceutí Hugo Ruiz, que causó sensación cuando abrió en 2020, ha cerrado sus puertas, según confirman varias fuentes cercanas a Bugao. El espectacular local de 350 metros cuadrados ha cerrado "hace unas semanas". En Google ya se puede leer que está "cerrado permanentemente". Además, la Guía Repsol ya lo ha sacado de su listado de restaurantes.
Desde Ceuta, decidió dar el salto a la gran ciudad, abriendo un imponente restaurante en la calle María de Molina, junto al Paseo de la Castellana. Con el atún rojo como protagonista, el ticket medio era de entre 40 y 80 euros por persona.
El restaurante, que llegó a ser uno de los mejores de Madrid especializado en atún, puso la gastronomía de Ceuta en el mapa. Ese toque diferenciador y la gran calidad del producto le hicieron enseguida estar entre los recomendados por la Guía Michelin y la Guía Repsol.
Bugao llegó a ser de los espacios gastronómicos más deseados de la capital por su espectacular decoración y alta gastronomía. Según confirmaba el propio Hugo Ruiz, por el restaurante han pasado caras conocidas como los jugadores del Real Madrid, Mariano Rajoy o Isabel Díaz Ayuso, algunos de ellos llegando a ser clientela habitual. A su vez, la selección española de fútbol lo eligió para celebrar en 2023 su primera victoria en la historia de la UEFA Nations League.
Un 2025 de cierres
El inicio de este 2025 ha ido desencadenando un cierre tras otro en Madrid. El último conocido y reseñable ha sido el restaurante del famoso chef Dani García, que ha traspasado Lobito de Mar en LaFinca Gran Café, en Pozuelo de Alarcón.
También ha cerrado la céntrica azotea de Alberto Chicote, junto a la Puerta del Sol, que se ha visto obligada a bajar la persiana por las obras que se están acometiendo en el edificio en el que se encuentra.
Robuchon Madrid, el primer restaurante francés del chef con más estrellas Michelin del mundo, Joël Robuchon, no terminó de cuajar en la capital desde sus comienzos. Dos años y medio después, cerró sus puertas inesperadamente.
Por otro lado, el Club Allard deja atrás su nombre y concepto después de la abrupta salida de Martín Berasategui del restaurante. Ahora se encuentra Terracotta Plaza de España en Casa Gallardo, que dirige el grupo hostelero conocido por triunfar en su primer restaurante, Terracotta, en la calle Velázquez.
Totó, el exclusivo restaurante italiano propiedad de famosas estrellas del deporte como Cristiano Ronaldo, ha cerrado definitivamente. En Google ya aparece "cerrado permanentemente" y su web ha eliminado cualquier referencia a Totó Madrid, dejando solo sus sedes en Dubái y Abu Dabi. En cambio, recientemente informaron que "abrirá próximamente en una nueva ubicación" de la capital.
El famoso concursante de Supervivientes, Javier Ungría, también ha cerrado inesperadamente su restaurante Haches, situado en pleno barrio de Salamanca. El exmarido de la diseñadora Elena Tablada, aseguró que "hay negocios que van y vienen. No hay mucho más", para justificar la clausura de su local.
Por no hablar del fin de la discoteca Sala Barco. El mítico local del barrio con más vida nocturna de Madrid ha sorprendido a sus clientes más habituales al bajar el telón de forma inesperada.
Además, hay otros cierres de destacados restaurantes madrileños que irá publicando Madrid Total próximamente.
