Alerta alimentaria en España: ordenan retirar de inmediato este popular fuet en España y piden que no se consuma

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado este viernes de la presencia de 'Salmonella' en fuet loncheado de las marcas La Tabla y Valldan, cuya notificación ha sido trasladada por las autoridades sanitarias de Cataluña a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Alertas (SCIRI).

Los productos afectados por esta alerta son, por una parte, los lotes L5136 y L5140 del fuet loncheado La Tabla, con un peso por unidad de 125 gramos; y, por otra, el lote L5134 del fuet loncheado de la marca Valldan, con un peso por unidad de 125 gramos.

Según la información disponible, la distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Cataluña, Castilla y León, Madrid y Comunidad Valenciana, aunque no se descarta que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

La agencia adscrita al Ministerio de Consumo ha recomendado a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta que se abstengan de consumirlos. En caso de haberlos consumido, si se presentan síntomas compatibles con la salmonelosis, como diarrea y/o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza, ha aconsejado que se acuda a un centro de salud.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Salmonelosis

La salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y extendidas, causada por bacterias del género Salmonella.

Esta infección está asociada principalmente con el consumo de huevos crudos o poco cocidos, carne cruda o poco cocinada, especialmente de aves de corral, así como leche y productos lácteos no tratados adecuadamente. Además, el agua contaminada, las frutas y las hortalizas crudas también pueden ser fuentes de esta bacteria.

Los síntomas de la salmonelosis suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la exposición a la bacteria y puede durar entre 4 y 7 días.

Los síntomas comunes incluyen diarrea, fiebre, dolores abdominales, náuseas y vómitos y dolores de cabeza. Así, en los casos más graves, la infección puede propagarse a otras partes del cuerpo, requiriendo atención médica inmediata.

En la mayoría de los casos, los síntomas de salmonelosis son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin tratamiento específico.

Sin embargo, en algunos casos, particularmente en niños pequeños y en ancianos, la deshidratación causada por la enfermedad puede ser grave y poner en peligro la vida.