Nestor Perdomo.
Ni harina ni levadura: esta es la receta de pizza "buenísima", simple y saludable del experto en nutrición Néstor Perdomo
El enfoque de este entrenador pasa por demostrar que cuidar la alimentación no significa caer en dietas rígidas.
Más información: Jone Alcuaz, nutricionista: "Es una receta equilibrada, con proteína, grasas saludables, fibra y carbohidratos".
En la actualidad, el interés por llevar una alimentación saludable ha dejado de ser una tendencia pasajera para convertirse en una prioridad real para millones de personas en todo el mundo. En un contexto donde el ritmo de vida es frenético, el acceso rápido a comida ultraprocesada es tan fácil como un par de clics en el teléfono, denuncia el entrenador y experto en nutrición Néstor Perdomo. Su solución es una pizza a la sartén con ingredientes proteínicos como el queso y el huevo pero sin levadura o harina.
Sin embargo, el creciente conocimiento sobre los efectos de la alimentación en la salud física y mental ha despertado una nueva conciencia colectiva. Hoy, más que nunca, se habla de nutrientes, etiquetas, ingredientes reales y equilibrio. Las personas no solo buscan verse bien, sino sentirse mejor, prevenir enfermedades y conectar con un estilo de vida más consciente y sostenible.
Pero comer sano no tiene por qué significar renunciar al sabor ni a los placeres simples de la vida. De hecho, en esta nueva ola de alimentación saludable han surgido propuestas deliciosas y creativas que transforman platos tradicionalmente considerados "prohibidos" en versiones equilibradas, sabrosas y nutritivas.
En este contexto de transformación alimentaria, figuras como Perdomo, coach profesional y referente en bienestar, están jugando un papel clave al acercar recetas prácticas y saludables al gran público.
En su vídeo, que ya circula con entusiasmo en redes sociales, Perdomo comparte una propuesta que confirma lo que muchos ya intuían: comer bien no significa complicarse la vida.
La estrella del vídeo es una pizza saludable, fácil de preparar, con ingredientes accesibles y pensada para todos aquellos que quieren cuidarse sin renunciar al sabor.
"¿Sabías que si en un sartén echas queso, 3 huevos, un poquito de tomate tamizado y los extiendes bien y echas tus ingredientes favoritos, te sale esta especie de pizza sin harinas que, aparte de ser saludable, está buenísima?", comienza diciendo Perdomo en el vídeo.
Con su tono cercano y directo, Néstor logra conectar con una audiencia que busca soluciones reales, rápidas y sabrosas. La receta, que se presenta como una alternativa perfecta para esos antojos sin culpa, rompe con el paradigma tradicional de que una pizza debe llevar masa de trigo y largas horas de preparación.
Aquí, la clave está en lo simple: sustituir la base tradicional por una mezcla de huevos y queso, que al cocinarse en sartén adquiere una textura firme, crujiente y sorprendentemente parecida a la de una pizza clásica. "Esta receta te dejará viciado completamente porque tiene los ingredientes perfectos", añade.
Otro aspecto a tener en cuenta de esta receta saludable es su sencillez y rapidez. En cuestión de 5 minutos se puede tener un plato completo, sabroso y nutritivo, ideal para quienes llevan un ritmo de vida ajetreado, pero no quieren caer en la tentación de opciones ultraprocesadas o de escaso valor nutricional.
Además, la versatilidad de este plato es otro de sus puntos fuertes, y es que se puede añadir todo tipo de ingredientes; como por ejemplo, champiñones, atún, espinacas, pimientos, cebolla e incluso pollo.
