Marc y Janer en su nueva hamburguesería. E.E.
Marc y Janer, jóvenes que abren un nuevo restaurante en Zaragoza: "Hay hamburguesas y patatas ilimitadas por 20 euros"
Ambos comienzan otra aventura después de trasladar su anterior local de comida asiática.
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De abrir un restaurante de comida asiática a abrir una nueva hamburguesería en menos de un año. Así es la evolución de Marc y Janer, dos jóvenes atrevidos e inquietos que se reinventan en Zaragoza. Ambos inauguraron en junio del 2024 el restaurante Karakura, un lugar donde la comida china, japonesa y coreana se daba la mano.
Sin embargo, Marc y Janer han tomado la decisión de trasladar este negocio a una nueva ubicación y dejará de estar en su habitual espacio en la avenida de Madrid, 11, para establecerse en el centro de Zaragoza. De esta forma, en el anterior local apuestan por abrir otro restaurante con un concepto totalmente distinto, una hamburguesería puramente americana.
Se trata de Burger Mood, que abre sus puertas este lunes 12 de mayo y que nace con el propósito de ofrecer una carta “más asequible y adecuada al barrio”, en contraposición a la actual situación de las ‘burgers’ en Zaragoza y en España. “Pensamos que los precios se han ido un poco de madre. Hay hasta por 23 euros y no puede ser”, expone Marc.
Así pues, consideran que Burger Mood puede convertirse en un lugar de referencia para la zona, que necesitaba una hamburguesería así. Para conseguir el éxito cuentan con varios argumentos: productos de primera calidad y una buena estrategia de marketing.
“Todo es casero, la mezcla de carne la hacemos nosotros, las salsas las hacemos caseras y las patatas también. Lo mismo con los postres”, detallan los dueños sobre el primer punto.
En cuanto a sus ofertas, es lo que más llama la atención del nuevo restaurante. El propio Marc define su línea de actuación como “agresiva” para atraer a la gente. Y es que en Burger Mood se puede encontrar un menú de mediodía por 10 euros con patatas ilimitadas por 2 euros más.
Además de esa promoción, para las noches incluyen las ‘burger night’, que consiste en tener hamburguesas y patatas ilimitadas por 20 euros. “En Zaragoza no se ha conocido todavía, es algo muy americano”, destaca el joven, que reconoce que el coste del producto no es tan elevado.
Por ello, sus expectativas son altas, aunque van poco a poco a “probar” y a tratar de conseguir tantas buenas reseñas como tenía Karakura. “Nos iba bastante bien, tuvimos un 4,7 sobre 5 estrellas con 400 reseñas”, afirma Marc.
Entrantes, hamburguesas y postres
Entrando al detalle en la carta de Burger Mood con la que quieren revolucionar Zaragoza, se divide en tres apartados: entrantes, hamburguesas y postres.
En cuanto al primero, hay patatas artesanas por 2,90 euros (por 2 euros más ilimitadas con cualquier hamburguesa), tequeños venezolanos auténticos (5,5 euros o 10 euros), alitas de pollo horneadas (7 euros) y patatas cheddar y bacon (3,90 euros).
La variedad es más amplia en las hamburguesas, que llaman moods: burger mood, bacon mood, BBQ mood, classic mood, cheesy mood, truffle mood, emmy mood, pork mood, vegan mood y single mood. Los precios de estas oscilan desde 7,5 euros la más barata, que es la última, hasta los 12,5 euros la vegana, que es la más cara por el coste de la propia hamburguesa.
Por último, cuentan con tres postres: la tarta de queso casera, la tarta de queso con lotus y la de queso y pistacho.
